- MENU
- MENU
Nos foies gras de canard entier
en conserve
Pour garder intacts les arômes d’origine, il est cuit à température supérieure à 100°. Il bénéficie d’une longue conservation (4 ans de D.L.U.O).
C’est un produit qui s’affine au vieillissement, il gagne alors en saveur et son goût n’en est que plus relevé.
Pour cela, nous nous efforçons de fabriquer notre conserve dans les tous premiers mois de l’année, afin de bénéficier d’une qualité optimum de la matière première et de proposer ainsi à nos clients un produit qui s’est déjà affiné en bocal.
Produit | Poids | Caractéristiques | Fiche technique |
|---|---|---|---|
Foie gras de canard entier tradition. | 120g, 180g, 270g | Le plus traditionnel de la gamme
« Sel & poivre ».
Le symbole de notre foie gras le plus authentique du Sud-ouest.
Naturellement bon ! | À venir |
Foie gras de canard entier – Truffé 5% à la truffe noire du Périgord. | 120g, 180g | La truffe noire du Périgord : La « tuber Melanosporum » la vraie ! celle qui vient apporter son incomparable parfum à la finesse de notre foie gras. Truffé à 5% auquel on rajoute le jus de truffe, ce foie gras incarne la gastronomie de notre Sud-ouest. –
Vous serez séduits. | À venir |
Foie gras de canard entier au poivre de Madagascar. | 120g | Le poivre de Madagascar est un poivre rare, à la saveur et au parfum exceptionnels. Poivre aujourd’hui en voie de disparition, il apporte au foie tous ses arômes sans aucune agressivité.
Une association remarquable !
| À venir |
Foie gras de canard entier au sel rose de l’Himalaya et au poivre de Sichuan. | 120g | Le poivre noir de Sichuan développe des arômes forts et délicats. Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries d’eucalyptus et de menthe fraîche.
Sa communion avec le foie gras est
Une véritable révélation ! | À venir |
Foie gras de canard entier à l’ail noir confit du Tarn. | 120g | L’ail noir confit du Tarn, avec sa saveur de caramel et de balsamique du fait de son séchage dans une enceinte humide apporte à notre foie gras un merveilleux équilibre entre le salé, le sucré, et l’acidulé.
À découvrir absolument ! | À venir |
Spécialité de foie gras de canard – Aux figues. | 120g | Osez la carte du sucré-salé avec la spécialité de foie gras de canard mi-cuit aux figues. Le moelleux du foie gras associé à la pâte de figue apporte un côté à la fois corsé, mielleux et fondant en bouche.
Un grand classique accompagné d’une vendange tardive. | À venir |
