C’est au Hameau des Saveurs, dans la petite vallée de Maxou, proche de Cahors, dans le domaine familial que tout a commencé.

Bercé dans cet univers du terroir et de gastronomie, j’ai décidé il y a déjà une trentaine d’années de continuer à donner vie à ce hameau en y créant un laboratoire de production reprenant les recettes ancestrales dont j’ai le plaisir d’être le digne héritier.

Quelques années plus tard, fort de notre succès et les normes Européennes aidant, nous avons décidé avec l’équipe d’investir dans un nouvel outil de production.

À Maxou, le Hameau des Saveurs est désormais un lieu d’accueil ou famille et amis viennent se ressourcer dans ce havre de paix, le temps d’un week-end ou d’une semaine.