Les secrets du foie-gras

Daniel, après avoir fait ses classes dans de grands restaurants parisiens, est aujourd’hui notre chef d’atelier, créateur de recettes .

Grâce à sa technique et à ses tours de main, vous saurez tout sur le foie gras et les meilleures façons de le préparer.

Vous apprendrez à maitriser toutes les étapes de fabrication du foie gras : éveinage, assaisonnement, cuisson ainsi que toutes les manières de l’accommoder.

Apprentissage garanti « bonne humeur » !